深圳最高意大利餐厅

开在99层400米高空

差1层就登顶了

上个月刚换的意大利主厨

除了5道亲手做的推荐菜

最拿手的招牌是提拉米苏

重点还是现做的

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 深圳最高的意大利餐厅 

 | 99层400米高空 | 

这家意大利餐厅在瑞吉酒店的99层，接近400米高空，知道的人不多，今天来揭开它的面纱！

 | 要换2次电梯 | 

无论停车场还是大门进入，要转2次电梯才能到达，一次是1-96层，到达96层后有美丽的小姐姐引导上96-100层。

 | 1秒上升9米 | 

从1层到96层是高速电梯，60秒就可以到达，平均1秒上升9米，耳朵会出现耳鸣，记得吞吞口水会舒服些。

 | 差1层就登顶 | 

100层是最高层，目前是小酒吧，站在99层仰望，看到弧度的楼顶，有种往上爬的冲动。

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 意大利主厨 x 提拉米苏 

① 脾气很好的大厨

2月份才刚到的Chef Mauro，大家都说他脾气好，很爱说笑，光头+眼镜，人群中一眼就能认出。

18年的经验，烹饪足迹遍布10多个国家，很兴奋的得知他的拿手菜是提拉米苏，没错，是大家都在寻找的提拉米苏！！

② 造型奔放的提拉米苏

一千个人能做一千个提拉米苏，这份就是大厨得意作品提拉米苏，换了形式但配方没变，而且都是现点现做的哦。

第一步将调制好的马斯卡彭芝士倒入，撒上可可粉。

再将松脆饼干泡一下咖啡，再撒可可粉，完成第一层。

第二层大同小异，结束前插上薄饼干和巧克力片，完工！

吃完后立马po圈分享，不少朋友都说和在意大利吃的一样，每份108元，份量更适合2个人分享哦。

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 Chef Mauro的另外5道招牌 

【芦笋大虾烩饭】

这是Chef Mauro学会的第一道菜，意大利人与生俱来就和烩饭打交道，他也不例外。

一整碟绿色烩饭，食材很春天，芦笋汁、芦笋头、新鲜芦笋，加上大虾吃起来一点负担都没有。

烩饭的精髓还是这个米，意大利的Risotto，吃起来有点小夹生，不一定都吃的习惯，但我特别喜欢这种口感。

【手工意式扁面】

说起PASTA他就兴奋，立马开show几款不同的给我们看。

全程不到5分钟，意面就进锅里了，基因里就有的天分。

意面数量种类之多据说至少有500种，扁面很适合挂住各种酱汁，这款小辣，女生要留意哦。

【慢煮大西洋黑鳕鱼】

大厨出生在阿尔卑斯山脚下的小镇，从小就爱吃鱼，这道他连竖3个大拇指给我们看。

番茄浓汤结合了龙虾和新鲜番茄，用了6小时熬出来，吃的时候可以带上汤汁，吃进嘴里嫩滑不油腻。

【香烤八爪鱼】

无论摆盘还是制作，这道头盘看起来更像甜品。五颜六色都是搭配的酱汁，青酱、水牛芝士、红彩椒汁、甜菜头...

八爪鱼用白酒慢煮2小时，吃起来牙齿不吃力，还带点酒香。

【芦笋汤】

大厨最后还说，春天就该有春天的气息，就像我们讲究不时不食一样，芦笋本身就自带春天的气息。

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 中午风景看的更远透彻，记得预约 

99层的风景中午会看得更加透彻，地王大厦和香港都能看得一清二楚，选个好天气也很重要。

瑞吉的元素，壁画、鲜花、水晶吊灯、旋转楼梯，99层的意大利餐厅就有了3种。

无论午、晚市，记得提前预约。工作日还有199元的3道菜午市套餐，走，出发！

 欧尔巴意大利餐厅 

【地址】

罗湖区京基100大厦瑞吉酒店99楼(近大剧院)

【人均】

午市260元，晚市600元

【营业时间】

午餐：11:30-14:30

晚餐：18:00-22:00

【注意事项】

①1-96楼需要换一次电梯，96再转到99楼

②午市套餐仅限工作日（周一至周五）

文案| 柠檬弟

摄影 | 爱s妹

 以上为“柠檬美食”原创作品 

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